Reduction 2020

thinktank

Das Technologie-Forum

für Praktiker und Wissenschaftler

Reduction2020 ist eine gemeinsame Initiative von Elmapur Naturprodukte, Fovation sowie weiteren Partnern aus der Ernährungswirtschaft und -forschung und hat sich zum Ziel gesetzt, den Austausch über die Machbarkeit unterschiedlicher Reduktionsstrategien von Salz, Fett und Zucker zu forcieren. Mit dem Format wird die aktuelle politische Diskussion aufgenommen und aus technologischer Sicht  konstruktiv weitergeführt. Reduction2020 wird mit unterschiedlichen Schwerpunkten im Lebensmittelbereich auch angrenzende Wissensgebiete aufgreifen, um gemeinsam aktuelle Trends zu neuen Visionen weiterzuentwickeln.

Der ThinkTank

 Die ThinkTank-Mitglieder teilen ihr Wissen sowie ihre Erfahrung durch Vorträge, Veröffentlichungen und im direkten Gespräch. Immer mit dem Ziel, Lebensmittel besser zu machen!

Von Anfang an dabei:

Dr. Mehmet Cicek
Founder & Chief Innovation Evangelist

Dr. Malte Rubach
Nutritional Expert & Innovation Scout

Prof. Dr. Stefan Töpfl
Food Technology Expert

Prof. Dr. med. Johannes Erdmann
Nutritional Medicine Expert

Prof. Dr. Helge Fritsch
Food & Sensory Expert

PD Dr. med. Johannes Scherr
Exercise & Physiology Expert

M.A. Andy Lüdemann
Digital Learning & Media Expert

Bruno Jahn
Predictive Analysis & Forecasting Expert

Dr. Jonathan T. Mall
Digital Business & Data Expert

Johanna Bayer
Popular Science Expert

Der nächste kluge Kopf

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